요리
◆ 모듬 ◆
1/10
마음(5종 모듬)
6980 엔(세금 포함)
저희 가게가 마음을 담아 준비하는 엄선 오미규 오늘의 추천의 모듬.
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정(6종 모듬)
8780엔(세금 포함)
오미 흑모와규의 서리 내림 고기와 붉은 고기를 동시에 맛볼 수 있는 유익한 모듬.
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극(극상 부위 6종 450g)
12900엔(세금 포함)
오미규의 극상부위만을 다룬 고급스러운 모듬.
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원(10종 900g)
23800엔(세금 포함)
스테이크, 위 로스, 상하라미, 상갈비, 미스지, 이치보, 상모모, 상미노, 태창, 아카센 당점이 자랑하는 오미규의 매력을 마음껏 맛볼 수 있는 최고의 모듬.
◆구이 두꺼운 스테이크◆
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미스지 150g
3980 엔(세금 포함)
앞발의 내부 부위.형상에서 부채라고도 불린다.근육이 가진 농후함과 부드럽고 수분이 많은 씹는 맛.미스지 하프(80g) 2280엔(부가세 포함)
1/10
이치보 150g
3980 엔(세금 포함)
육즙을 즐길 수있는 부드러운 부위.이치보 하프(80g) 2280엔(부가세 포함)
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허니시타 150g
5280 엔(세금 포함)
Zabton이라고 불리는 가장 아름다운 서리가 내리는 부위.사랏으로 한 지방이 매력.하네시타 하프(80g) 2880엔(부가세 포함)
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리브로스 150g
5780 엔(세금 포함)
로스의 왕.본고장에서는 화배심, 텐더로인이라고도 불린다.부드럽고 맛있는 육즙 부위.리브로스 하프(80g) 3180엔(부가세 포함)
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등심 150g
6380 엔(세금 포함)
로스의 최고급 부위.넘치는 육즙과 알맞은 씹고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 부위.서로인 하프(80g) 3480엔(부가세 포함)
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필레 150g
8800 엔(세금 포함)
한 마리의 소에서 7kg밖에 취할 수 없는 붉은 몸.육즙의 맛과 알맞은 사시.필레 하프(80g) 4880엔(부가세 포함)
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샤토 브리안 150g
12800 엔(세금 포함)
제일의 희소 부위이며, 최고의 맛을 자랑하는 쇠고기의 왕님.최상급의 오미규에서 취할 수 있는 극상의 붉은 몸과 알맞은 사시.샤토 브리안 하프 (80g) 6980 엔 (세금 포함)
◆탄◆
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탄 먹어 비교 (탈레 or 소금)
2500 엔(세금 포함)
탄의 모든 것을 맛볼 수 있는 모듬.
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위 탄 파 감기
1880 엔(세금 포함)
탄으로 행자 마늘을 감싸고, 쿠조 파로 묶은 당점 자랑의 일품.
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두껍게 잘라 특상 탄 (탈레 or 소금)
2880 엔(세금 포함)
가장 기름진 김이 좋은 뿌리 두꺼운 탄.씹을 때마다 육즙이 넘치는 풍미 풍부한 일품.
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특상 탄 (탈레 or 소금)
2880 엔(세금 포함)
가장 기름진 김이 좋은 뿌리의 얇게 썬 탄.
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상탄 (탈레 or 소금)
2380 엔(세금 포함)
알맞은 지방의 김으로 품위있는 맛.
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소금 탄
1880 엔(세금 포함)
지신이 적은 담백한 탄.끈적끈적한 식감이 특징.
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탄원
980 엔(세금 포함)
한마리에서 불과 300g밖에 잡히지 않는 희귀한 부위.특제 마늘 소금 소스로.
◆어깨◆
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허니시타 (탈레 or 소금)
2780 엔(세금 포함)
어깨 로스·클래시타라고도 불리는 극상 고기이며 가장 지성이 아름답고, 지신의 녹는 식감이 특징.
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상단 로스 (탈레 or 소금)
1980 엔(세금 포함)
어깨 로스와 리브로스의 경계선에 있는 서리 내림이 섬세하고 부드러운 부위.
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로스 (탈레 or 소금)
1380 엔(세금 포함)
어깨 로스의 정평.육즙이 부드럽고 깊이있는 맛이 특징의 부위.
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목 (탈레 or 소금)
1180 엔(세금 포함)
어깨 로스에서 목으로 이어지는 부분으로, 한두에서 불과 2kg밖에 잡히지 않는 희소 부위.깊은 맛의 부드러운 붉은 살.
◆장미◆
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오늘의 장미 3종 모듬
3880 엔(세금 포함)
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삼각 장미 (탈레 or 소금)
2890 엔(세금 포함)
장미 고기의 복숭아 색의 서리 부분.고소한 지방이 특징의 육즙 부분.
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위 갈비 (탈레 or 소금)
2080 엔(세금 포함)
토모바라에서 취할 수 있는 붉은 몸과 지방의 균형이 잡힌 풍미 풍부한 부위.씹을 정도로 넘치는 육즙이 특징.
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갈비 (탈레 or 소금)
1380 엔(세금 포함)
불고기의 단골.토모 장미에서 취할 수있는 장미 고기 특유의 고소함과 맛을 갖춘 붉은 몸.
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나막신 갈비 (탈레 or 소금)
1080 엔(세금 포함)
아바라 뼈 사이의 부드러운 부위.지방과 근육이 절묘한 균형으로 조화를 이룬 깊은 맛.
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쇠고기 삼겹살 (양념)
1480 엔(세금 포함)
한국 정평.소스로 양념한 얇게 썬 전 장미 고기.
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챠돌바기(소금)
1480 엔(세금 포함)
바로 진미.1마리에서 불과 5kg밖에 취할 수 없는 독특한 지방을 가진 부위.
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벼룩 (탈레 or 소금)
2080 엔(세금 포함)
토모바라의 안쪽에 붉은 몸.하라미나 지느러미에 지지 않는 부드러움과 육즙이 있는 희소 부위.
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친구 삼각 (탈레 or 소금)
2280 엔(세금 포함)
깔끔한 부드러운 식감.토모바라의 끝 부분에 서리가 내리는 부위.
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인사이드 스커트 (탈레 or 소금)
1980 엔(세금 포함)
하라미와 닮은, 하라미보다 더 부드럽고 맛있는 깊은 부위.
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사사 고기 (양념 또는 소금)
1380 엔(세금 포함)
쇠고기 사사미.씹는 좋은 육즙 장미 부위.
◆적신◆
1/10
오늘의 아카미 3종 모듬
3600 엔(세금 포함)
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특상 하라미 (탈레 or 소금)
2680 엔(세금 포함)
환상의 하라미.한마리에서 불과 밖에 잡을 수 없는 하라미 중에서도 엄선된 부위.매진된 고멘의 최고의 명품.
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하라미 (탈레 or 소금)
2080 엔(세금 포함)
소의 횡격막에서 취할 수 있는 희소 부위.부드럽고 씹을 정도로 퍼지는 깊은 맛이 특징.
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사가리 (탈레 or 소금)
2080 엔(세금 포함)
가장 철분이 풍부한 붉은 맛으로 맛은 발군.미용에도 추천입니다.
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이치 보 (탈레 or 소금)
2080 엔(세금 포함)
육즙을 즐길 수있는 부드러운 부위.
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원심(탈레 or 소금)
1980 엔(세금 포함)
내 복숭아에 극히 약간 취할 수 있는 눈 같은 서리가 내리는 부위.부드럽고 담백한 맛이 특징.
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복숭아 (양념 또는 소금 또는 마늘 폭탄 소금, 양념)
1480 엔(세금 포함)
극상의 맛을 가진 육즙이 특징.
◆다리◆
1/10
오늘의 다리 부위 3종 모듬
2980 엔(세금 포함)
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미스지 (탈레 or 소금)
2280 엔(세금 포함)
앞발의 내부 부위.모양에서 어깨라고도 불린다.근육이 가진 농후함과 부드럽고 수분이 많은 씹는 맛.
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쿠리 (탈레 or 소금)
1680 엔(세금 포함)
미스지보다 적색이 많고 탄력있는 씹는 맛이 특징.
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고추 (양념 또는 소금)
1680 엔(세금 포함)
앞발의 외부 부위.깊은 맛과 부드러움이 있고, 붉은 몸을 좋아하는 사람에게 추천.
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스네 (탈레 or 소금)
1380 엔(세금 포함)
암소 앞발의 가장 일하는 부위.농후한 맛과 씹는 맛을 가진 붉은 몸.
◆삐리◆
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리브로스 볶은 스키야키
3280 엔(세금 포함)
계란 2개 포함 추가 1개당 100엔
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써로인의 볶음밥
3580 엔(세금 포함)
계란 2개 포함 추가 1개당 100엔
◆ 호르몬 ◆
1/10
오늘의 호르몬 3종 모듬
1450 엔(세금 포함)
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미노 (탈레 or 소금)
1080 엔(세금 포함)
암소의 첫 번째 가방.정중한 준비에 의한 부드럽고 독특한 풍미가 특징.
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하치노스(탈레or 소금)
980 엔(세금 포함)
암소의 두 번째 위장.아직 센마이로 발전하지 않은 형상이 벌집과 비슷한 부위.독특한 맛이 있으며 이탈리아에서는 고급 식재료로 취급됩니다.
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센마이(탈레 or 소금)
880 엔(세금 포함)
암소의 세 번째 위장.생선회 등에서 가장 많이 사용되고 있으며, 독특한 향기와 식감을 가진 부위.
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아카센 (탈레 or 소금)
880 엔(세금 포함)
암소의 네 번째 위장.버릇이 없고 잇몸 발군의 고소한 부위.호르몬의 지방이 약한 사람에게도 추천.
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샌드미노 (탈레 or 소금)
980 엔(세금 포함)
검은 털 일본소의 지방을 샌드 한, 부드럽고 고소한 미노.
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테짱 (탈레 or 소금)
880 엔(세금 포함)
암소 대장.독특한 향기와 넘치는 육즙, 지방의 고소함을 극한까지 돋보이는 호르몬의 단골.
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우르테(탈레 or 소금)
980 엔(세금 포함)
암소의 인후.연골과 비슷한 식감.
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하츠 (탈레 or 소금)
880 엔(세금 포함)
암소 심장.지방이 없고 담백하고 깊은 맛입니다.철분이 많이 불포화 지방산이 풍부하고, 미용 효과 발군.
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코리 코리 (양념 또는 소금)
980 엔(세금 포함)
암소 대동맥.조금 굳은 독특한 식감이 부드러운 일품.
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트라이미 (탈레 or 소금)
980 엔(세금 포함)
소의 뺨 고기.붉은 몸으로 부드럽고 소스, 소금, 어느 쪽에도 맞는 맛있는 깊은 부위.
◆돼지◆
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삼겹살(소금)
1280 엔(세금 포함)
엄선 국산 돼지고기의 장미 고기, 기신, 붉은 몸, 고소한 지방이 3층으로 되어 있는 고기.
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돼지 토로 (탈레 or 소금)
980 엔(세금 포함)
돼지 목 고기.고소한 서리 내림으로 샤키샤키한 식감을 즐길 수 있다.
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장스빌
480 엔(세금 포함)
숯불로 구우면 매우 맛있는 미국 장스빌 소시지.
◆새◆
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젊은 닭 (양념 또는 소금)
980 엔(세금 포함)
국산 젊은 닭의 복숭아.양치질이 좋고, 맛과 감칠맛이 있는 맛.
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세세리 (탈레 or 소금)
880 엔(세금 포함)
국산 닭의 목 주위 부위.한 마리에서 약 20g밖에 잡히지 않는 매우 희귀한 부위로, 탄력이 발군.
◆해물◆
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전복 춤 구이
1280 엔(세금 포함)
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차 새우 춤 구이
1180 엔(세금 포함)
신선도 발군.새우의 왕·차 새우를 숯불로.사시미도 가능.
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가리비(홋카이도산)
580 엔(세금 포함)
껍질이 붙은 가리비를 숯불 버터 구이로.
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사자에(미에현산)
580 엔(세금 포함)
살아있는 미에현산 사자에를 봉오리 구이로 부디.
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오징어 마루야키
1680 엔(세금 포함)
호쾌하게 이하를 가득 통째로 구이로.
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참치 (치바현산)
1280 엔(세금 포함)
지바현산 활하마구리를 숯불구이로.
◆야채◆
1/10
오늘의 야채 모듬 3품
780 엔(세금 포함)
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돈코 (시가 버섯)
580 엔(세금 포함)
두꺼운 수분이 많은 큰 표고버섯.
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마코모타케
680 엔(세금 포함)
대나무의 아이의 식감, 벼의 고소함.단맛이 있는 마코모타케를 소금으로.
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새송이 버섯
280 엔(세금 포함)
구운 야채의 단골 버섯.
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단바 시메지
490 엔(세금 포함)
「향기 송이버섯, 맛메지」
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가모 시게코
480 엔(세금 포함)
교토를 대표하는 야채.두꺼운 씹는 큰 부시.
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만원사 고추
380 엔(세금 포함)
매운맛이 없는 은은한 단맛을 느끼게 하는 교야채의 고추.
1/10
아와지시마산 양파/고치현산 시시토/이바라키현산 렌콘
각 280 엔 (세금 포함)
당도 일본 제일의 달콤하고 맛있는 양파./ 고치에서 자란 달콤하고 고추 / 샤키 샤키 한 식감과 숯불 구이의 풍미 풍부한 연근.
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홋카이도산 아스파라
390 엔(세금 포함)
고소하고 부드러운 고급 맛의 그린 아스파라거스.
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홋카이도산 옥수수/구조파/도쿠시마현산 나루토가네시/아오모리현산 야마구이
각 380 엔 (세금 포함)
홋카이도의 맛있는 옥수수를 버터 구이로./파 국물 가득한 향기로운 교토 야채./ 황금빛 부드러운 입 녹고 품위있는 단맛./ 샤키 샤키 느낌과 끈기있는 로미.
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아오모리현산 육편 오일 구이
480 엔(세금 포함)
아오모리현산의 건강한 마늘을 오일 구이로.
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오쿠라 / 새우 호박 / 메이플
각 280 엔 (세금 포함)
버릇이 되는 식감, 달콤한 입맛./ 구운 야채의 단골.달콤하고 호쿠 호쿠 맛있는 호박 / 살짝 달콤한 녹는 식감.
◆생◆
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고기 성게
1580 엔(세금 포함)
고기와 성게와 자소, 한국 김의 절묘한 균형, 녹는 입맛과 감칠맛이 있는 맛.저희 가게 자랑의 일품.
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생 센 마이
880 엔(세금 포함)
취급 신선한 센마이.코리코리한 식감을 하얀 된장 베이스의 소스로.
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희귀 유케
1750 엔(세금 포함)
고추의 맛있는 부위를 레어로 구워, 내용물만을 취한 호화스러운 일품.본고장 한국의 양념으로.
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희귀 레버
1280 엔(세금 포함)
신선한 생 레버의 표면을 구워, 내용물만 취한 사치의 일품.
